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Bienvenido a Seebak
Entre algunos de los mejores programas que han llamado mi atención en las plataformas de Streaming se encuentra “Chef ‘s Table”, un programa que, desde mi punto de vista, logra contar historias llenas de arte, belleza y hasta misticismo.
No se trata de presentar a Chefs cocinando platillos deslumbrantes o haciendo malabares con sus cuchillos… todo gira alrededor de historias profundas e interesantes narradas de forma sencilla que sostienen el lugar que cada uno de los Chef´s se ha ganado.
Uno a uno los capítulos aportan las experiencias y hasta enseñanzas que fueron descubriendo a lo largo de su propia historia en diferentes contextos.
Es así como encontramos desde monjes budistas koreanas (Jeon Kwan) compartiendo ingredientes preparados y resguardados por más de 100 años, Chef´s mexicanos (Enrique Olvera) que dan un nuevo valor a platillos tradicionales como mole Oaxaqueño, Dan Barber un Chef norteamericano que fue cubriendo poco a poco la línea de suministros de sus platillos hasta llegar a crear una granja en donde siembra sus propias legumbres, así como un Chef brasileño (Alex Atala) recuperando ingredientes del Amazonas y aportando el espíritu de la selva a sus platillos.
Cada uno tiene diferentes cosas que compartir, pero como punto clave en la construcción de sus creaciones, ya sea de forma implícita o explícita, todos ellos coinciden en un factor clave para alcanzar el nivel que ha hecho reconocerlos como grandes artistas culinarios:
“Ningún platillo será mejor que la calidad de sus ingredientes”
Al hablar de la calidad no se refieren propiamente a comprar ingredientes caros, ya que algunos de ellos han encontrado su riqueza en la sencillez de los mismos, en la forma en que se combinan, en la forma en que se siembran, el lugar en donde estos crecen.
Pero es gracias a la mirada experta de quienes saben reconocer el valor encerrado en una semilla, en una hoja, en un fruto y, muy importante, la forma en que combinan dichos ingredientes, como logran construir platillos que llegan a cruzar el umbral hacia lo bello, hacia lo artístico.
Al igual que estos artistas culinarios, la carrera hacia la creación de herramientas que logren aportar ese valor a los desarrollos tecnológicos siempre dependerá de la calidad de sus ingredientes, así como del ojo artístico de los expertos que las construyen.
En la actualidad hablar de tecnologías disruptivas como lo son la Inteligencia Artificial (IA) o el Machine Learning (ML), es hablar a su vez de una cultura de Data Driven Culture, o “Cultura empresarial impulsada por Datos”.
Las tecnologías de IA/ML lleva implícito no solo el desarrollo de complejos algoritmos matemáticos, sino tener presente que el resultado del uso de dichas tecnologías siempre dependerá de la calidad de su ingrediente principal: los DATOS así como del ojo de los expertos en su construcción.
Andrew NG, experto en tecnologías de IA/ML, resalta la importancia de pasar de un Model-centric to Data-centric AI, mencionando que: “La calidad de muchos de los productos con IA mejorarían notablemente si el equipo se centrará de manera más sistemática en mejorar la calidad del dato”
En Seebak sabemos que antes de incursionar en la implementación de herramientas de IA/ML, es indispensable preparar una plataforma de arquitectura de datos, la cual pueda generar insumos de calidad para dichas herramientas.
Nos enfocamos a delimitar el platillo que se quiere (Proceso de negocio) identificar los ingredientes correctos (Datos), validamos su calidad y los combinamos para rescatar y resaltar su esencia (parámetros), mezclándolos finalmente con la experiencia de los expertos del negocio.
Es gracias a la combinación entre tecnología, arquitectura, experiencia y datos de calidad que hemos logrado construir Modelos Dimensionales que cuentan con una versión unificada, información de calidad y disponible de forma oportuna, con alto desempeño en sus consultas y resguardada de forma segura.
Contáctanos y te ayudaremos a encontrar los ingredientes correctos para afinarlos y así conocer las historias que tus clientes han escrito en cada transacción registrada en tus datos.
Seebak, construimos una visión profunda de tu negocio.